Σοφία Ουργαντζίδου στον RV: Να μπει η γαστρονομία στην τριτοβάθμια εκπαίδευση (audio)

Για την ένταξη και την δημιουργία τμήματος γαστρονομίας στην τριτοβάθμια εκπαίδευση, που θα δημιουργήσει επαγγελματίες του χώρου της εστίασης και του τουρισμού, μίλησε στον RV η γνωστή σεφ Σοφία Ουργαντζίδου, η οποία μαζι με τον Ηλία Μαμαλάκη και άλλους εκπροσώπους του κλάδου κάνουν αγώνα, με στόχο την αξιοποίηση αυτού του εθνικού θησαυρού ως εργαλείου ανάπτυξης και προόδου για τον τόπο μας. “Θεωρούμε πως μια τέτοια, πρωτοπόρα για τα ελληνικά δεδομένα, ακαδημαϊκή θέσπιση, θα ανοίξει δρόμους για την περαιτέρω καταγραφή και ανάπτυξη της ελληνικής κουζίνας, του ελληνικού τουρισμού και της ελληνικής οικονομίας” δήλωσε στην Νατάσα Ράγιου και στην εκπομπή Real Blonde.