Νατάσα Παμπρή
Για την πορεία της τουριστικής σεζόν και αν υπάρχουν περιθώρια να πάμε σε επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου, τη στρατηγική τoυ Ομίλου Grecotel για τη βιωσιμότητα, τη φιλοσοφία της Grecotel, τη μοναδική γαστρονομική εμπειρία, αφιερωμένη στις τοπικές, αναγεννητικά παραγόμενες πρώτες ύλες, στο πλαίσιο του προγράμματος TUI Field to Fork Greece του The Rhodes Co-Lab, με τη στήριξη της Grecotel που πραγματοποιήθηκε χθες στο ξενοδοχείο Dama Dama στο Φαληράκι και το ιδιαίτερο ενδιαφέρον που έχει ο Όμιλος σε αυτό το επίπεδο μέσα από τη συνεργασία του με παραγωγούς, το μεγαλύτερο στοίχημα για τον ελληνικό τουρισμό της επόμενης δεκαετίας, το πρόβλημα της έλλειψης προσωπικού στον ξενοδοχειακό κλάδο και την εστίαση και το πως θα επιστρέψουν οι εργαζόμενοι στον κλάδο του τουρισμού που απομακρύνθηκαν τα τελευταία χρόνια, μίλησε στον Real Voice 99.5 και τη Νατάσα Παμπρή, ο Δημήτρης Καλαϊτζιδάκης, Διευθυντής Λειτουργικού του Ομίλου Grecotel.
“Η απάντηση για τη λειψυδρία και την κλιματική κρίση είναι η αναγεννητική γεωργία, γιατί είναι λίγο διαφορετική από τους παραδοσιακούς τρόπους των παππούδων μας, έχει να κάνει ότι ελαχιστοποιεί τη διατάραξη του εδάφους, θα πρέπει το έδαφος να είναι καλυμμένο με τα χόρτα που παλιά τα καθαρίζαμε, διατηρεί ζωντανή και αυτοφυή τη βλάστηση κι επιτρέπει στο φυσιολογικό βαθμό τη βόσκηση των ζώων όπου είναι αυτό εφικτό”, τόνισε ο κ. Καλαϊτζιδάκης.
Για το αν υπάρχουν περιθώρια να πάμε σε επιμήκυνση της τουριστικής σεζόν και πόσο αυτό είναι εφικτό, ανέφερε μεταξύ άλλων ότι: “πολλά χρόνια το λέμε, δυστυχώς δεν το έχουμε καταφέρει ακόμα. Επιμήκυνση δεν σημαίνει να έρθουν 2,3 ή 5 αεροπλάνα. Σημαίνει να συνεχιστεί το full πρόγραμμα όπως είναι αρχή και τέλος της σεζόν. Μέχρι περίπου τέλη Οκτώβρη αρχές Νοεμβρίου υπάρχει ενδιαφέρον. Είναι καταρχάς επισκέπτες οι οποίοι πραγματικά έχουν μία ποιότητα, δεν ενδιαφέρονται μόνο για την παραλία και για τον ήλιο θέλουν να εξερευνήσουν, θέλουν να έχουν διάφορες εμπειρίες και οι πληρότητες συνήθως, ιδιαίτερα στο κλείσιμο της σεζόν είναι πάρα πάρα πολύ υψηλές. Δεν έχουμε καταφέρει ακόμα να κάνουμε αυτή την πολυπόθητη επιμήκυνση, που δεν είναι μόνο για τον ξενοδόχο και για την επιχείρηση είναι πάρα σημαντικό για να βελτιώσουμε και την κατάσταση της έλλειψης 80 χιλιάδων ατόμων από τον τουρισμό.
Με την επιμήκυνση πραγματικά και με μία προσπάθεια ακόμα και από τους ίδιους τους ξενοδόχους με διαβήματα προς τα εμπλεκόμενα υπουργεία να αυξηθεί στα παλιά επίπεδα το επίδομα ανεργίας και ουσιαστικά δεν πρέπει να είναι επίδομα ανεργίας, αλλά θα πρέπει να είναι επίδομα εργασίας και έτσι θα είναι άλλος ένας λόγος η επιμήκυνση της σεζόν η οποία σίγουρα βοηθάει την αύξηση του εισοδήματος του εργαζόμενου, άλλος ένας σημαντικός ρόλος να επιστρέψουν ακόμα περισσότεροι στις δουλειές.
Τα τελευταία χρόνια μετά την περίοδο της πανδημίας ήταν 100.000 οι θέσεις έλλειψης προσωπικού στον τουρισμό και στην εστίαση και τώρα είμαστε στις 80.000. Σε ένα τόσο σοβαρό θέμα δεν υπάρχει μία λύση, υπάρχουν ένα πλαίσιο λύσεων που μπορεί να φέρει ένα καλύτερο αποτέλεσμα. Αλλά σίγουρα δεν μπορεί ένας σοβαρός επαγγελματίας, οικογενειάρχης, να τα βγάλει πέρα με μία σεζόν 5 -6 μηνών ανάλογα σε ποια περιοχή δραστηριοποιείται. Το ακούμε τώρα τελευταία με όλες αυτές τις αυξήσεις και την αύξηση του κόστους ζωής ακόμα και σε ζευγάρια που δουλεύουν 12 μήνες το χρόνο και μάλιστα και οι δύο είναι πολύ δύσκολο να τα βγάλουν πέρα”, όπως είπε, ενώ για το γεγονός ότι ο Όμιλος έχει πολύ προσωπικό, ο ίδιος εξήγησε ότι: “τα τελευταία χρόνια υπάρχει ένα πολύ δυναμικό τμήμα ανθρώπινου δυναμικού στη Grecotel, όχι μόνο στα κεντρικά είτε είναι Κρήτη, είτε είναι Αθήνα, αλλά και σε κάθε ξενοδοχείο και περιφερειακά που με πάρα πολλά προγράμματα εκπαίδευσης και πολλές δράσεις ακόμα και για τον εορτασμό των 50 ετών, είναι κάτι το οποίο συνδυάζοντας εκπαιδευτικά προγράμματα και μας ενδιαφέρει πάρα πολύ συνάδελφοι να ενδιαφέρονται να σταδιοδρομήσουν στον τουρισμό”.
Ως προς την πορεία της φετινής σεζόν, σύμφωνα με τον κ. Καλαϊτζιδάκη, ενώ ευημερούν τα νούμερα αφίξεων στα αεροδρόμια δεν υπάρχει αντίστοιχη κατάσταση στις πληρότητες των ξενοδοχείων. “Καλώς ή κακώς στα Airbnb αυτή τη στιγμή και στην Κρήτη και στην Ελλάδα είναι πολύ περισσότερα από τα ξενοδοχειακά κρεβάτια που υπάρχουν, οπότε υπάρχει μεγάλη διαφυγή και τα τελευταία χρόνια ο μεγάλος κερδισμένος τελικά είναι τα σούπερ μάρκετ που λόγω του Airbnb ο κόσμος ψωνίζει…Οι ξενοδόχοι δεν έχουν κανένα πρόβλημα με την συνύπαρξη και αυτού του νέου τρόπου διακοπών απλώς θα πρέπει να είναι με τους ίδιους ίσους όρους τουλάχιστον με τα ξενοδοχεία ώστε να υπάρχει και ένα επίπεδο για τόσο κόσμο που μένει εκεί”, όπως τόνισε μεταξύ άλλων.
“Η Grecotel Hotels & Resorts, των 40 ξενοδοχείων στους 15 πιο σημαντικούς προορισμούς της Ελλάδας, το 1991 ήταν η πρώτη ξενοδοχειακή αλυσίδα στη Μεσόγειο που ίδρυσε τμήμα Περιβάλλοντος κι ενέταξε περιβαλλοντικούς ελέγχους στην καθημερινή λειτουργία της. Όλα αυτά τα 50 χρόνια που γιορτάζει φέτος η Grecotel, συνεχίζει με συνέπεια το όραμα του ιδρυτή Νίκου Δασκαλαντωνάκη, για ένα ελπιδοφόρο αναπτυξιακό μοντέλο που συνδέει τον πολιτισμό με τον τουρισμό και την τοπική κοινωνία”, τόνισε ο κ. Δημήτρης Καλαϊτζιδάκης, ο οποίος συμπληρώνει 48 χρόνια συνεχούς παρουσίας στον Όμιλο! Τα 50 χρόνια λειτουργίας της η Grecotel έχει βραβευθεί με χιλιάδες βραβεία και διακρίσεις, μεταξύ αυτών για την περιβαλλοντική ευαισθησία της και για το κοινωνικό της έργο.
Ακούστε εδώ αναλυτικά τη συνέντευξη:
