Το ελληνικό φαγητό και, συνεπώς, η κουζίνα είναι ανάμεσα στις καλύτερες του κόσμου με τον ταξιδιωτικό οδηγό TasteAtlas να την καταλογίζει συνεχώς στις ομώνυμες λίστες του.
Ένα από τα καλύτερα ελληνικά φαγητά στον κόσμο είναι, μεταξύ άλλων, το κλέφτικο, ένα τυπικό ελληνικό πιάτο που παρασκευάζεται συνήθως σε γιορτές, αποτελούμενο από ένα ζουμερό κομμάτι αρνίσιου ή κατσικίσιου κρέατος που τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και ψήνεται σε αεροστεγείς φούρνους.
Ελληνικό φαγητό: Από πού προέρχεται το κλέφτικο
Επίσης, γράφεται ως κλέφτικο, το όνομα προέρχεται από τους Κλέφτες, τους ορεινούς επαναστάτες της Ελληνικής Επανάστασης, οι οποίοι μαγείρευαν το φαγητό υπόγεια, ώστε να μη διαφεύγουν αρώματα ή ατμοί, καθώς θα μπορούσαν να αποκαλύψουν τις θέσεις τους.
Το μαγειρεμένο φαγητό συνήθως κλέβονταν, καθώς ο κλέφτης είναι επίσης η ρίζα της λέξης κλεπτομανής, που περιγράφει ένα άτομο με τάση για κλοπή. Σήμερα, το κρέας μαγειρεύεται αργά σε μπολ, ώστε να παραμένει ζουμερό και να ξεκολλάει από το κόκαλο
Το κλέφτικο μαγειρεύεται συνήθως με πατάτες που απορροφούν μερικούς από τους γευστικούς χυμούς του κρέατος. Άλλα συνοδευτικά μπορεί να περιλαμβάνουν κόκκινες πιπεριές και ντομάτες. Συνιστάται να συνοδεύετε το πιάτο με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί στο πλάι.
reader.gr
