Γ. Χατζημάρκος: “Η υποψηφιότητα του Νοτίου Αιγαίου για την Παγκόσμια Γαστρονομική Περιφέρεια 2028 αποτελεί επένδυση στο μέλλον των νησιών”

Τη μεγάλη σημασία της υποψηφιότητας της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου για τον τίτλο της Παγκόσμιας Γαστρονομικής Περιφέρειας 2028 ανέδειξε για άλλη μια φορά ο περιφερειάρχης Γιώργος Χατζημάρκος, τονίζοντας ότι πρόκειται για μια προσπάθεια με βαθιές ρίζες και μακροχρόνιο σχεδιασμό, που δεν αποτελεί μια συγκυριακή πρωτοβουλία αλλά τη συνέχεια μιας στρατηγικής που ξεκίνησε πριν από περίπου είκοσι χρόνια.

Όπως επισημαίνει, το πρώτο σημαντικό βήμα έγινε με τη δημιουργία του θεσμού «Aegean Cuisine» από το Επιμελητήριο Δωδεκανήσου, μια πρωτοβουλία που στη συνέχεια υιοθετήθηκε και από το Επιμελητήριο Κυκλάδων. Η πορεία αυτή, σύμφωνα με τον ίδιο, κορυφώθηκε το 2019, όταν η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου αναδείχθηκε Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης, επιβεβαιώνοντας ότι η γαστρονομία των νησιών δεν είναι απλώς ένα τουριστικό προϊόν, αλλά φορέας πολιτισμού, μνήμης, ταυτότητας και τρόπου ζωής.

Ο κ. Χατζημάρκος δίνει ιδιαίτερη έμφαση στον αυθεντικό πλούτο των νησιών, σημειώνοντας ότι η γαστρονομική ταυτότητα του Νοτίου Αιγαίου γεννιέται από τη γη και τη θάλασσα: από τα αμπέλια και τους ελαιώνες, τα τυριά και το μέλι, τα βότανα, τα ψάρια και τα τοπικά προϊόντα. Πίσω από όλα αυτά, όπως αναφέρει, βρίσκονται οι άνθρωποι της παραγωγής, της μεταποίησης, της εστίασης και της φιλοξενίας, οι οποίοι με γνώση, μεράκι και αφοσίωση κρατούν ζωντανή την παράδοση των νησιών.

Ο περιφερειάρχης υπογραμμίζει επίσης ότι μια πιθανή κατάκτηση του παγκόσμιου τίτλου δεν θα έχει μόνο συμβολικό χαρακτήρα. Αντίθετα, θα αποτελέσει ισχυρό αναπτυξιακό εργαλείο, καθώς μπορεί να ενισχύσει τη διεθνή προβολή της Περιφέρειας, να αυξήσει την αξία των τοπικών προϊόντων, να στηρίξει τον πρωτογενή τομέα και να δημιουργήσει νέες ευκαιρίες για τον τουρισμό, την επιχειρηματικότητα και τις επόμενες γενιές.

«Η υποψηφιότητα αυτή αφορά το σύνολο των νησιών μας και εκφράζει μια συλλογική προσπάθεια που συνδέει την παράδοση με την ανάπτυξη και το μέλλον», είναι το μήνυμα που εκπέμπει ο Γιώργος Χατζημάρκος μέσα από την ανάρτησή του.

Αναλυτικά η ανάρτηση του κ. Γιώργου Χατζημάρκου:

Καλημέρα.

Με μεγάλη περηφάνια, η Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου υπέβαλε υποψηφιότητα για τον τίτλο της Παγκόσμιας Γαστρονομικής Περιφέρειας 2028.

Το ταξίδι μας δεν ξεκινά σήμερα. Χρόνια πίσω, η συστηματική αξιοποίηση του γαστρονομικού μας πλούτου ξεκίνησε με την πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Δωδεκανήσου, που ακολούθως αγκαλιάστηκε και υποστηρίχθηκε και από το Επιμελητήριο Κυκλάδων, με τίτλο “Aegean Cuisine”. Το 2019 η Περιφέρεια μας αναδείχθηκε Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης, αποδεικνύοντας ότι η γαστρονομία των νησιών μας δεν είναι απλώς γεύση· είναι πολιτισμός, μνήμη, ταυτότητα και τρόπος ζωής.

Από τη θάλασσα και τη γη μας, από τα αμπέλια, τους ελαιώνες, τα τυριά, το μέλι, τα βότανα, τα ψάρια και τα προϊόντα κάθε

νησιού, γεννιέται ένας μοναδικός γαστρονομικός πλούτος. Πίσω από κάθε προϊόν βρίσκονται άνθρωποι με γνώση, κόπο, μεράκι και αγάπη για τον τόπο τους: παραγωγοί, αγρότες, κτηνοτρόφοι, ψαράδες, μάγειρες, επαγγελματίες της φιλοξενίας.

Μια τέτοια διάκριση δεν είναι μόνο ένας τίτλος. Είναι ευκαιρία για εξωστρέφεια, αναγνώριση και ανάπτυξη. Δίνει αξία στα τοπικά προϊόντα, ενισχύει τους ανθρώπους της παραγωγής, προβάλλει τα νησιά μας διεθνώς και δημιουργεί νέες προοπτικές για τον τουρισμό, την επιχειρηματικότητα και τις επόμενες γενιές.

Το Νότιο Αιγαίο είναι ένα αρχιπέλαγος γεύσεων, παραδόσεων και εμπειριών.

Συνεχίζουμε με πίστη, ενότητα και περηφάνια αυτό που ξεκινήσαμε δύο δεκαετίες πριν και το υπηρετούμε με συνέπεια φροντίζοντας να δίνει προστιθέμενη αξία στον τόπο μας και στους ανθρώπους του.

Το κεντρικό μήνυμα που επιλέξαμε στην διεκδίκηση του τίτλου της Παγκόσμιας Γαστρονομικής Περιφέρειας, είναι αυτό ακριβώς που δείχνει ότι είμαστε υπεύθυνοι θεματοφύλακες παράδοσης, κουλτούρας και ταυτότητας σε μια ιστορική διαδρομή ευθύνης: “Νότιο Αιγαίο—από την αρχαία περηφάνια στη μελλοντική κληρονομιά”

Καλημέρα